Tarta de Fresas con Gelatina

Tarta de Fresas con Gelatina

Ya lo se....... si....... me gustan las fresas.......... no puedo evitarlo!!! 

Con mi enana siempre juego a tu qué eres??? Y ella siempre quiere ser "LA FRESA"

Esto tiene que ser cosa de familia porque esta receta es de mi madre....

La puedes combinar con diferentes frutas y sabores de gelatina, piña, limón, kiwi... son otras opciones y quedan espectaculares!!!

Tarta de Fresas con Gelatina

Bizcocho:

3 huevos

160 ml leche

120 gr aceite

300 gr azúcar

280 gr harina

sobre y medio de levadura royal

ralladura limón ecológico

1. Precalentamos el horno a 180 º

2. Batir las yemas, incorporar la leche, el aceite, la azúcar, la ralladura del  limón y la harina tamizada.

3. Batir las claras a punto de nieve e incorporar a la masa poco a poco y con la cuchara de abajo hacia arriba, es decir, con movimientos envolventes.

4. Untar el molde con un poco de mantequilla y después pan rallado

5. Meter al horno unos 40 minutos a 180 grados

6. Gelatina:

Con un paquete de gelatina en polvo (la de mercadona está rica) sigues las instrucciones.

La metes en la nevera sobre unas dos horas, tienes que ir mirando y cuando la veas que empieza a cuajarse (como natillas) está lista.

7. Una vez que tenemos el bizcocho frío ponemos encima una capa de fresas (cada fresa partida por la mitad).

8. Cubrimos la tarta con la gelatina y la metemos en el frigorífico hasta que la gelatina esté completamente cuajada.

Feliz Finde loquit@s!!!

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Brownie al microondas

Aquí tenéis la última receta del programa de radio de los viernes en COPE ALMERÍA!!!

Espero que os guste!!!

Y os dejo el enlace para que podáis ver nuestros cursos de REPOSTERÍA DECORADA ESPECIAL VERANO CON LUDOTECA PARA LOS NENES!!! 

Este verano todos difrutamos de la repostería!!!

BROWNIE AL MICROONDAS

Ingredientes:

½ Vaso de aceite

1 Vaso de harina

½ Vaso de leche

½ Vaso de azúcar

Ralladura de una naranja

10 nueces picadas

1 Tableta de chocolate de repostería

1 Gaseosilla del tigre

3 Huevos

Elaboración:

Mezclar los huevos y el azúcar

Añadir el aceite

Incorporar la leche

Fundir el chocolate en el microondas con una cucharada de mantequilla y se añade a la mezcla

Incorporar la gaseosilla y la harina y por último la ralladura de naranja y las nueces picadas.

Untar un molde de cristal con mantequilla

Poner la masa en el molde

9 minutos en el microondas a máxima potencia y 5 de reposo sin sacar del microondas

Y listo!!!

Feliz Fin de Semana Loquit@s!

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Salmón en Papillote al Microondas para este Veranito!!!

Salmón en Papillote al Microondas para este Veranito!!!

Holaaaaaaaaaaa loquit@s!!!

Ya os he dicho en varias ocasiones que el salmón me encanta!!!
La receta la he elaborado en mi nuevo jueguecito: el estuche de cocción al vapor de Lekue, del que estoy totalmente enamorada y tenía un montón de ganas de tenerlo!!! Me resulta súper práctico, rápido y sano, sobre todo para las cenas nuestras y de la peque.

Y lo más simpático de todo!!! El nuevo formato de la receta!!! En vídeo!!!
Es que me divierte mucho esto de hacer vídeos y me he dicho......... pues hoy la receta en vídeo!!!

Espero que os guste!!!

Salmón en Papillote al Microondas para este veranito!!!

Ingredientes:

- 2 Rodajas de Salmón

- 1 Puerro Pequeño

- Sal, Pimienta y Eneldo al gusto

- 3 Cucharadas de Aceite de Oliva

Elaboración:

Ponemos en el estuche de vapor o en papel de horno 1/2 puerro picadito, encima el salmón, salpimentamos y cubrimos con eneldo y aceite. Por último cubrimos con 1/2 puerro picado.

Cerramos el estuche e introducimos en el microondas durante 12 minutos. Mis rodajas de salmón eran bastante gorditas y grandes. El tiempo dependerá del peso del pescado 150 gr son aproximadamente 5 minutos.

Si envolvemos en papel de horno las introducimos en el horno durante 30 minutos.

Y listo!!!

Esta semana vengo con las pilas cargadas!!! He tomado fuerzas y una gran dosis de energía para afrontar la nueva semana, así que cogerosssssssss al sillón que pronto tendremos novedades y de las importantes!!! jajajjaja!!!

Feliz Semana Loquit@s!!!

Vanesa Martínez

www.locaporlaformacion.es

Setas con Roquefort

Setas setitas setas...............
Roquefort..................
Ummmmmmmmmmmmmm
Hoy me he levantado algo tontita así que no me hagáis caso!!! Es que hay días que todo se pone cuesta arriba.... Tomar decisiones, elegir el camino.... lo reconozco me apasiona!!! Pero no siempre se está a mil!!! Y esta semana es una de esas en las que me gustaría esconderme y que el mundo volviera a su orden por el solito. Pero nooooo tb se que el mundo no se pone en raya por sí solo, así que sólo me hace falta una dosis de buen humor y de ánimo para poder continuar!!!
Bueno después de mi chapa os cuento la receta que tenemos hoy!!!
Setas con roquefort, sencilla y buenísima!!! un buen entrante, acompañamiento de una carne o pescado o como plato de un buffet.

Setas con Roquefort

Ingredientes:

- 400 gr de setas
- 100 ml de nata líquida
- 75 gr de roquefort
- 1/2 cebolla
- Sal y pimienta

Elaboración:

Picamos la cebolla, la pochamos en una sartén con cuatro cucharadas de aceite, agregamos las setas cortadas en tiritas.
Retiramos el agua que sueltan las setas.
Salpimentamos al gusto, ser prudentes porque el roquefort ya de por sí aporta un sabor fuerte.
Y una vez que empiecen a dorarse un poquito le añadimos la nata, la llevamos a ebullición y bajamos el fuego. Añadimos el roquefort y movemos suavemente con una cuchara hasta que se haya integrado a la nata.

Feliz Fin de Semana loquit@s!!!
Vanesa Martínez
www.locaporlaformacion.es

Panacota de Masterchef

Buenassssss Mundo!!!

Tengo que reconocer que la panacota la descubrí hace poco tiempo... pero desde que la probé en un bar vegetariano cerca de casa siempre he tenido en la cabeza que tenía que hacerla!!! Hace un par de semanas estuve comiendo en un Italiano y tuve la posibilidad de charlar con el cocinero para que me explicará como hacer Panacota y el miércoles me encuentro con la sorpresa de que La Panacota es una de las pruebas de los concursantes de Masterchef!!!

Yo no se vosotros pero para mí los miércoles se han convertido en una de mis noches preferidas!!! En el sofá, viendo Masterchef y aprendiendo cositas.... que se puede pedir másss!!!

Así que este finde no había escusa!!! Ha sido todo un éxito!!! Estaba requetebuena!!!

Panacota de Masterchef

- 250 ml de leche entera

- 250 ml de nata (35% de materia grasa)

- 3 láminas de gelatina

- 5 cucharadas soperas de azúcar

- 1 cucharada sopera de esencia de vainilla

Elaboración:

Ponemos en las láminas de gelatina en un bol con agua fría.

En un cazo al fuego ponemos la leche, la nata, el azúcar y la vainilla.

Cuando hierva lo retiramos del fuego y agregamos las láminas de gelatina muy bien escurridas.

Removemos y ponemos en varias flaneras, esta receta es aproximadamente para 6 flaneras pequeñas.

Metemos en el frigo hasta que cuajen, aproximadamente 3 horas pero lo ideal es de un día para otro.

Y listo!!!

Y ahora la prueba del delito!!! TIEMBLA COMO LA TETILLA DE UNA MUJER!!!

Para decorar le puse un poco de sirope de fresa por encima!!!

Ahora os voy a dejar algunas fotitos del evento AIRES DE MODA & ARTE que se celebró el pasado sábado en la Asociación  Peña Musical y Gastronómica en la Terraza Priva-T de los Escullos, evento patrocinado por Loca por la Formación y en el que participaban una serie de empresas y jóvenes promesas almerienses: Txano Complementos, El Armario, Arte Flora Flower, Uniko Fashion Street y la participación de Mara y el Silencio y el grupo de danza oriental Ahla-Leila.

El Rincón de Mama, Txano Complementos y Loca por la Formación

Feliz semana loquit@s!!!

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Canapés con Masa de Empanadillas, Queso de Cabra y Cebolla Caramelizada!!!

Yo no se vosotros pero a mí lo del queso me vuelve locaaaa!!! Y que te cuento con el queso de cabra... podría comerlo en cantidades industriales!!! Y con un toque de cebolla caramelizada para que contarteeee!!!

Saquitos de queso de cabra y cebolla caramelizada!!!

- Masa de empanadillas
- Queso de cabra
- 1 cebolla
- 1 cucharada de azúcar

Cebolla caramelizada: cortamos la cebolla en juliana, la pochamos en la sartén con una cucharada de aceite, cuando veamos que la cebolla está transparente le añadimos el azúcar y removemos durante un rato pero siempre pendientes de que no se queme porque con el azúcar se hace un caramelo que es muy fácil de quemar.

Dejamos enfriar...

Ponemos sobre una base de papel de horno las obleas de masa de empanadillas, encima ponemos la cebolla y un par de taquitos de queso de cabra, cerramos la masa como si fuera una bolsita de regalo, imaginaros las bolsas de arroz que nos dan en las bodas.

Los metemos en el horno durante 15 minutos a 150º

Y listo!!!

Como Preparar Merengue Wilton...

Ayyyyyyyyyyy loquit@s que cansada pero que contenta vengo esta noche... después de dos semanas que había tenido abandonadas pero en muy buenas manos a mis alumnos del curso de Repostería Continuada, hoy me lo he pasado pipaaaaaa!!! Hemos estado haciendo bizcochos toda la tarde!!! Rico ricoooooooooo....

Hoy os traigo una receta  de Mari Carmen de Dulces Utensilios sencilla  y que va a ayudaros en la decoración de cualquier mesa dulce...

Vamos a hacer unos merengues sencillos, la receta que nos propone es a base de Merengue en polvo de Wilton.

Muchas lo tenemos para diferentes elaboraciones de repostería y al final no le damos uso, pues esta es una buena manera de sacarle partido a los botes que vamos acumulando en la despensa....

Merengues

Ingredientes

- 60 ml de agua fría

- 1 Cucharada de Merengue Power

- 6 cucharadas y 2 cucharadita de azúcar en grano

- Se puede poner cualquier extracto (fresa, nubes...)

- 40 gr de azúcar glas

Elaboración

Ponemos agua, merengue power y  3 cucharadas y 1 cucharadita de azúcar en la batidora a máxima potencia durante cinco minutos.

Añadimos el extracto y 3 cucharadas y 1 cucharadita de azúcar poco a poco sin dejar de batir. Continuamos batiendo durante cinco minutos más.

Montamos una manga pastelera con una boquilla 1M o de estrella abierta.

En la bandeja de horno sobre un trozo de papel de horno vamos poniendo pequeñas espirales, en este anterior pos explico como hacer espirales con la manga pastelera, dependerá del tamaño que quieras hacer los merengues.

Los introducimos en el horno a 100º durante 30 minutos.

Dejamos enfriar dentro del horno.

Una vez fríos los espolvoreamos con azúcar glas.

Un beso loquit@s y nos vemos el viernes!!!

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