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Nata firme en verano

Durante un tiempo el trabajo se me ha ido acumulando y a partir de mediados del año pasado fue imposible hacerle las tartas a mis pequeñajos.... En especial se quedo pendiente la tarta de mi enana que como en casa de herrero cucharón de palo... la deje sin tarta y encima compramos una de estas congeladas... no tengo perdón!!! pero mi pequeña nació un 22 de diciembre y las pasadas navidades la campaña de promoción de Loca por la Formación en el mercado navideño no me dejo ni un minuto para descansar y menos para meterme en la cocina. Así que este año he empezado quitándome la espinita de Alejandro, el hijo de mis amigos.Suponía también algo muy importante hacer una tarta que el pudiera comerse!!! El es alérgico a la proteína de la leche de vaca y no puede comer ciertos alimentos. Se comió todo toditooooo!!!
Estaba encantado!!!



Bizcocho genovés para intolerantes a la proteína de leche de vaca

Mañana es el cumple de un pequeñajo muy especial!!! Y este año no podía pasar sin hacerle su tarta!!!
Tenía muchas ganas de quitarme esa espinita... Alejandro es alérgico a la proteína de leche de vaca y había que preparar una tarta como el bien dice: "esa si me la puedo comer verdad???"
La primera decisión fue que bizcocho hacer y después de leer recetas para aplv decidí decantarme por el bizcocho genovés.

BIZCOCHO GENOVÉS