LOCA POR LA FORMACIÓN: Mufins con Chocolate

Como disfrute preparando la entrada de hoy... no hay nada mejor que trabajar en buena compañía y para esta receta tuve la suerte de cocinear con mi amiga Mari Carmen de Dulces Utensilios, ya podéis entender el cambio de las fotos de este post, no se puede tener más gusto!!! Apareció cargada con todas las cosas tan bonitas que tiene en su tienda y claro está ella en un pliss ya tenía montado todo y preparado para realizar unas fotos maravillosas a nuestros mufins mas maravillosos todavía!!! jajaja...!!! Cuando salimos de la escuela teníamos la sensación de tener chocolate por todos lados!!!

Lo confesamos nos pusimos moradas de mufinssss!!!

Ahora estoy súper contenta conseguimos adaptar varias recetas que nos gustaban y utilizando ingredientes más saludables como el aceite y el yogurt y os puedo asegurar que están de vicio y súperjugosos!!!

MUFINS CON CHOCOLATE

INGREDIENTES

- 260 gr. de harina

- 150 gr. de azúcar

- 1 cdta de levadura

- ½ cdta de bicarbonato sódico

- 2 yogurt naturales azucarados

- 70 ml de aceite de girasol

- 1 huevo

- 1 cdta de pasta de vainilla

- 250 gr. De chocolate picado en trocitos.

ELABORACIÓN

Precalentamos el horno a 180 º

Mezclamos en un bol los ingredientes secos: harina, azúcar, levadura y bicarbonato.

En otro bol batimos el huevo y mezclamos el yogurt, el aceite y la pasta de vainilla.

No utilizamos batidora, con unas simples varillas de mano podemos realizar todo el proceso.

Juntamos los ingredientes secos con los húmedos y mezclamos con movimientos suaves y el tiempo justo de que veamos que están ligados pero sin batirlos en exceso.

Ponemos en la masa los trocitos de chocolate.

Preparada nuestra bandeja de magdalenas con sus cápsulas llenamos cada cápsula 2/3 partes y la introducimos en el horno durante 20 minutos.