Mini tartas de yogur con Arándanos

Sin darte cuenta y sin querer te encuentras haciendo memoria del tiempo que has dedicado a este pequeño blog.... Hoy tocaba reflexión....

Mini Tartas de Yogur Frías con Arándanos

Ingredientes:

200 gr de galletas

80 gr de mantequilla

500 gr de yogur natural edulcorado

250 gr de nata líquida

4 cucharadas de azúcar

4 láminas de gelatina

100 gr de arándanos para decorar. Pueden sustituirse por mermelada, fruta...

Ponemos la gelatina en agua fría a hidratar.

Derretimos la mantequilla en el microondas. Con 5 segundos será suficiente.

Picamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla.  Reservamos.

Ponemos en un cazo la nata y el yogur a calentar. Cuando esté un poco caliente  (sin llegar a hervir) le añadimos el azúcar, una vez derretida escurrimos bien las hojas de gelatina y las incorporamos. Removemos durante varios minutos y reservamos.

Emplatado: Ponemos en la base de los tarros las galletas bien presionadas porque sino se mezclarán con la crema de yogur, a continuación ponemos la crema de yogur y metemos en el frigorífico hasta que cuaje. Un par de horas mínimo.  Una vez cuajado podemos decorar con los arándanos o cualquier otra fruta o mermelada.

Y listo!!!!

Feliz Fin de Semana Loquit@s!!!

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