LOCA POR LA FORMACIÓN: noviembre 2013

Taller de Cocina Japonesa

Una tarde/noche muy especial..!!!

El sábado dimos comienzo a nuestros talleres de Cocinas del Mundo con el taller de Cocina Japonesa Nivel I de la mano del Chef Luis Márquez en el Aula Gastronómica de las Arrocerías al Grano en Aguadulce.

El ámbiente del aula era muy agradable y una noche preciosa para sumergirse en nuevos intereses y darle rienda suelta a la imaginación.

Miso, atún, salmón, soja y difrentes ingredientes nos trasladaban al Oriente más legendario.

Un grupo de participantes dispuestos a disfrutar y llevar a la práctica todos los detalles y sugerencias para realizar los platos como auténticos profesionales.

Una vez más sólo puedo dar las gracias a otro más del equipo de Loca por la Fornación por hacer de nuestra marca un distintivo de calidad y saber hacer. Gracias Luis!!!!

Ahora os dejo unas fotillos de la noche de ayer!!!

Una noche fantástica!!!

El próximo sábado 30 de noviembre tendremos el Taller de Cocina Japonesa Nivel II.

Y además contaros que podéis poneros en contacto conmigo para organizar cualquier evento privado, talleres privados, una forma original de celebrar una reunión estas navidades con vuestros amigos, celebrar un cumpleaños, una despedida, cualquier momento para compartir!!!

Podéis pasar a visitarnos por nuestro Facebook: Loca por la Formación ya somos más de 10.000 amigos.

Para cualquier consulta: locaporlaformacion@gmail.com

Taller Bouquet de Flores con Tartas Caticoco!!!

Hace una semana impartimos el taller de Bouquet de Flores en Pasta de Goma con las chicas de Tartas Caticoco, Catalina y María, tanto las chicas que asistieron al curso como yo hemos quedado muy contentas con el desarrollo del taller, tuve la sensación de estar con unas grandes Cake Designer!!!

Un trabajo tranquilo, delicado, ultimando hasta el último detalle.

Un taller muy profesional!!! Sus técnicas están basadas en encontrar el máximo realismo en sus flores a través del modelaje y la pigmentación.

Gracias María y Cata por formar parte del equipo de Loca por la Formación.

Pronto saldrán las fechas de los talleres de Tartas de Boda y Diseño de Tartas.

Os dejo algunas fotitos del taller...

Tamara nuestra blogger de LUNARES DELUXE muy concentrada ella con su flor.

Las chicas muy atentas a una explicación de María...

Catalina explicando algunos detalles a Patricia...

Y aquí la foto de familia...!!!

Bueno loquit@s en breve os daré una noticia... me muerdo la lenguecilla!!!

https://www.facebook.com/pages/Loca-por-la-formaci%C3%B3n/447404325318778?ref=hl

Cocinas del Mundo...

Desde que mi proyecto empezó, los talleres de cocina pasaron por mi mente y en algunos momentos se desarrollaron... siempre hay alguien que por casualidad se cruza en tus aspiraciones de trabajar con los mejores, ese es el caso de Luis!!!

Un día trabajando por la red descubrí a alguien que hacía exactamente lo que yo deseaba mostrar en mis talleres y transmitir a los alumnos de Loca por la Formación, esa pasión por una cocina exótica, diferente y de calidad, no lo dude y contacté con él.

Y por fin puedo presentaros a Luis Márquez como monitor de Loca por la Formación!!!

Luis Márquez, fundador de Ecochef España (Asociación de Cocineros y Chef concienciados con la Biococina y Sostenibilidad), Chef ejecutivo de Arrocerías el Grano, director del Show Cooking de Biocultura Madrid, Chef Ejecutivo creador de Taller de Cocina Temática..., ha viajado por todo el mundo formándose con los mejores chef, se define así mismo "SOY SIEMPRE Y SERÉ UN ETERNO COCINERO CON ALMA DE CHEF"

Su gran experiencia se basa en haber asesorado y puesto en marcha empresas del sector gastronómico.

Ha preparado para Loca por la Formación una serie de talleres de Cocinas del Mundo, una de sus grandes especialidades.

Comenzaremos con nuestra sección de Cocina Japonesa Nivel I y II

Conocerás la vanguardia de makis y californias presente en los mejores restaurantes del mundo.. Algas y envoltorios de colores, salsas para untar y nuevos cortes .

Niguiris de salmón, atún, ikura, langostino, erizo y tartar atún picante

Corte y preparación de atún, salmón, dorada y langostinos.

Caldo dashi.

Futomaki, rainbow maki y maki de tartar de atún y salmón.

Niguiris de salmón, atún, ikura, langostino, erizo y tartar atún picante, flambeado pulpo.

Tempurizados. wok

Temakis. Conos de algas rellenos de arroz, vegetales, saba, atún.

Los talleres los impartiremos en el AULA GASTRONÓMICA AG de las Arrocerías Alicantinas al Grano en Aguadulce, Avd, Carlos III 401 Centro Comercial Neptuno.

Fechas:
23 de Noviembre Cocina Japonesa I
30 de Noviembre Cocina Japonesa II
19:00 horas, tras el taller procederemos a degustar los platos elaborados.

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Cose y Canta

Esta semana va a ser la semana de las presentaciones oficiales!!!

Cada día os daré a conocer a uno de nuestros monitores, hoy le ha tocado el turno a nuestra Diseñadora Leles Salvador.

Leles Salvador, tiene una amplia trayectoria profesional en el mundo de la moda, desde su formación en la Universidad Politécnica de Madrid en la especialidad de Estudios Universitarios de Diseño y Moda hasta su amplia experiencia profesional como Estilista en Televisión (Informativos, El Diario de Patricia, Las Bodas de Sálvame, Furor, Cambio Radical, Campañas Publicitarias (Frudesa, Paramount Comedy, Burguer King), Cortometrajes ("Desconocidos" del Director David del Aguila), Revistas (Woman) y Catálogos de Moda (Inditex...) hasta su trabajo como diseñadora de varias firmas de ropa y creadora de la marca DELOCURA, llega a formar parte del equipo de LOCA POR LA FORMACIÓN para transmitir su pasión por la moda y los conocimientos técnicos que ha adquirido a lo largo de su carrera.

Creamos una sección nueva en nuestra página denominada COSE Y CANTA que desarrollaremos tanto en el formato PRESENCIAL como ONLINE.

Desarrollaremos un Curso con una duración de tres meses donde podrás aprender a coser desde cero, enhebrar la aguja, botones, bajos, cambios de cuello... pasando a dar una vuelta por tu armario y cambiarlo de estilo hasta poder rediseñar tu ropa como tú quieras.

Nivel I: "Cero patatero"

Nivel II: "Cambia tu ropa de estilo"

Nivel III: "Rediseña tu armario"

Tenemos preparados varios monográficos: "Aplicaciones en Prendas", y "Taller Diy" entre otros...

Comenzamos este mes de noviembre!!!

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Resaca de Halloween...!!!

Después de asimilar el día de ayer y descansar de esta semana tan intensa no podía acostarme sin dar las gracias x la noche de ayer. Hablé con muchos seguidores de la fanpages y del blog, ME ENCANTOOO poner cara a algunos perfiles, a todos los asistentes a los talleres, se q muchos os quedasteis con las ganas de asistir, gracias pero muchas gracias a los monitores Olga, Mariela, Silvia, Rosa y Maria Jose, sin vosotros nada de esto sería posible, gracias a los monitores que estuvisteis explicando a todo el que se interesaba por nuestros talleres Belén, Ana y Mar, mil gracias a mi cari por acompañarme y trabajar tantas horas poque todo saliera a la perfección, gracias a mi famila por entender que esta semana tan importante haya estado desaparecida, gracias a mi compañera de aventuras, Txano eres un gran apoyo para mí y fuente de mi inspiración, gracias a tu equipo de trabajo, Sonia Ramos, Eusebio, Alba y Lidia

Y graciasssssss a mi hermano por ayudarme a poner todo esto adelante.

Mañana iré subiendo fotos y pronto un gran reportaje de esta noche tan terrorificamente gratificante!!!