Cocinas del Mundo...

Desde que mi proyecto empezó, los talleres de cocina pasaron por mi mente y en algunos momentos se desarrollaron... siempre hay alguien que por casualidad se cruza en tus aspiraciones de trabajar con los mejores, ese es el caso de Luis!!!

Un día trabajando por la red descubrí a alguien que hacía exactamente lo que yo deseaba mostrar en mis talleres y transmitir a los alumnos de Loca por la Formación, esa pasión por una cocina exótica, diferente y de calidad, no lo dude y contacté con él.

Y por fin puedo presentaros a Luis Márquez como monitor de Loca por la Formación!!!

Luis Márquez, fundador de Ecochef España (Asociación de Cocineros y Chef concienciados con la Biococina y Sostenibilidad), Chef ejecutivo de Arrocerías el Grano, director del Show Cooking de Biocultura Madrid, Chef Ejecutivo creador de Taller de Cocina Temática..., ha viajado por todo el mundo formándose con los mejores chef, se define así mismo "SOY SIEMPRE Y SERÉ UN ETERNO COCINERO CON ALMA DE CHEF"

Su gran experiencia se basa en haber asesorado y puesto en marcha empresas del sector gastronómico.

Ha preparado para Loca por la Formación una serie de talleres de Cocinas del Mundo, una de sus grandes especialidades.

Comenzaremos con nuestra sección de Cocina Japonesa Nivel I y II

Conocerás la vanguardia de makis y californias presente en los mejores restaurantes del mundo.. Algas y envoltorios de colores, salsas para untar y nuevos cortes .

Niguiris de salmón, atún, ikura, langostino, erizo y tartar atún picante

Corte y preparación de atún, salmón, dorada y langostinos.

Caldo dashi.

Futomaki, rainbow maki y maki de tartar de atún y salmón.

Niguiris de salmón, atún, ikura, langostino, erizo y tartar atún picante, flambeado pulpo.

Tempurizados. wok

Temakis. Conos de algas rellenos de arroz, vegetales, saba, atún.

Los talleres los impartiremos en el AULA GASTRONÓMICA AG de las Arrocerías Alicantinas al Grano en Aguadulce, Avd, Carlos III 401 Centro Comercial Neptuno.

Fechas:
23 de Noviembre Cocina Japonesa I
30 de Noviembre Cocina Japonesa II
19:00 horas, tras el taller procederemos a degustar los platos elaborados.

Podéis pasar a visitarnos por nuestro Facebook: Loca por la Formación ya somos más de 10.000 amigos.

Para cualquier consulta: locaporlaformacion@gmail.com

Cose y Canta

Esta semana va a ser la semana de las presentaciones oficiales!!!

Cada día os daré a conocer a uno de nuestros monitores, hoy le ha tocado el turno a nuestra Diseñadora Leles Salvador.

Leles Salvador, tiene una amplia trayectoria profesional en el mundo de la moda, desde su formación en la Universidad Politécnica de Madrid en la especialidad de Estudios Universitarios de Diseño y Moda hasta su amplia experiencia profesional como Estilista en Televisión (Informativos, El Diario de Patricia, Las Bodas de Sálvame, Furor, Cambio Radical, Campañas Publicitarias (Frudesa, Paramount Comedy, Burguer King), Cortometrajes ("Desconocidos" del Director David del Aguila), Revistas (Woman) y Catálogos de Moda (Inditex...) hasta su trabajo como diseñadora de varias firmas de ropa y creadora de la marca DELOCURA, llega a formar parte del equipo de LOCA POR LA FORMACIÓN para transmitir su pasión por la moda y los conocimientos técnicos que ha adquirido a lo largo de su carrera.

Creamos una sección nueva en nuestra página denominada COSE Y CANTA que desarrollaremos tanto en el formato PRESENCIAL como ONLINE.

Desarrollaremos un Curso con una duración de tres meses donde podrás aprender a coser desde cero, enhebrar la aguja, botones, bajos, cambios de cuello... pasando a dar una vuelta por tu armario y cambiarlo de estilo hasta poder rediseñar tu ropa como tú quieras.

Nivel I: "Cero patatero"

Nivel II: "Cambia tu ropa de estilo"

Nivel III: "Rediseña tu armario"

Tenemos preparados varios monográficos: "Aplicaciones en Prendas", y "Taller Diy" entre otros...

Comenzamos este mes de noviembre!!!

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Resaca de Halloween...!!!

Después de asimilar el día de ayer y descansar de esta semana tan intensa no podía acostarme sin dar las gracias x la noche de ayer. Hablé con muchos seguidores de la fanpages y del blog, ME ENCANTOOO poner cara a algunos perfiles, a todos los asistentes a los talleres, se q muchos os quedasteis con las ganas de asistir, gracias pero muchas gracias a los monitores Olga, Mariela, Silvia, Rosa y Maria Jose, sin vosotros nada de esto sería posible, gracias a los monitores que estuvisteis explicando a todo el que se interesaba por nuestros talleres Belén, Ana y Mar, mil gracias a mi cari por acompañarme y trabajar tantas horas poque todo saliera a la perfección, gracias a mi famila por entender que esta semana tan importante haya estado desaparecida, gracias a mi compañera de aventuras, Txano eres un gran apoyo para mí y fuente de mi inspiración, gracias a tu equipo de trabajo, Sonia Ramos, Eusebio, Alba y Lidia

Y graciasssssss a mi hermano por ayudarme a poner todo esto adelante.

Mañana iré subiendo fotos y pronto un gran reportaje de esta noche tan terrorificamente gratificante!!!

      Rosa y Maria Jose de Envinados

     Taller de Cocina con Tu Chef en Casa

     Mariela y Silvia de Tu Chef en Casa

Y por último os dejo un enlace al reportaje que se ha publicado hoy en el Ideal... Ha sido mi regalo de esta mañana!!!

http://www.ideal.es/almeria/v/20131101/almeria/cursos-para-imaginacion-20131101.html

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Fondant estampado

Buenas loquitossss... En este post podéis ver técnicas de Fondant Estampado, son de los primeros vídeos que grabé al empezar el blog. Tres vídeos donde os muestro varias formas de estampar fondant. Es una técnica súper sencilla que puede serviros para cubrir tartas completas, decorar cupcakes, yo en algunas ocasiones lo he utilizado como alfombra de mis muñecos en las tartas infantiles y todo lo que se os ocurra. Os animo a que me ayudéis a buscar más utilidades para este tipo de técnicas a través de los comentarios. 

Os recuerdo que podéis visitarnos en facebook:  ya somos más de 3500 amigos  10.000 amigos. Facebook Loca por la formacion

Y para poneros en contacto: locaporlaformacion@gmail.com 

No soy más bonita porque no puedo

A que parece algo superficial??? claro que cuando mi amiga Mercedes lo lea no le va a extrañar,considera que mi autoestima es algo sobrenatural que no hay quien se quiera tanto en el mundo como yo.

Pero no cariño, hoy no me refiero a mi, hoy es una frase que me ha inspirado antes de empezar a escribir este post.

Llevo dos días dándole vueltas a esta entrada quiero enseñaros la última tarta que ha salido de mi obrador (como me gusta esta palabra, creo que voy a poner un cartel en la puerta de mi cocina que ponga "obrador de loca por el fondant", me imagino en una cocina con mucho encanto, pero siempre súper sexy, si si un estilo a Mujeres Desesperadas, Sexo en New York, incluso a Lucía en la bodega de Gran Reserva).

Me apetece escribir pero se me agolpan las ideas y al final se convierten en ninguna, pero estoy desesperada por enseñaros la tarta y al final a modo de castigo me he propuesto que de esta noche no pasa. De camino a mi pequeña oficina, estudio fotográfico, trastero, habitación de la plancha, etc. me he parado a ver a mi peque y cuando salía del cuarto la he mirado y he pensado "NO ES MÁS BONITA PORQUE NO PUEDE" y me ha encantado el titular.

Si sólo eso un titular pero a veces se expresa más en pocas palabras que con grandes argumentos.

Bueno loquitos aquí os dejo la última creación de Loca por el Fondant, espero que os gusteeee!!!

Y por último recordaros que seguimos con los cursos de Tartas de Fondant paso a paso con la matrícula abierta y el de Como ser tu Propia Personal Shopper también, empezaron ayer y he estado cotilleando un rato por el grupo y creo que lo están pasando de maravilla. 

Buenas noches loquit@s!!!

Las motivaciones de la mujer

Esta entrada está dedicada a todas nosotras, digo nosotras porque desde que la página ha comenzado a funcionar nuestro 98% de usuarias sois mujeres, es un placer encontrarme con tantas compis de viaje que les apetece aprender y seguir desarrollando inquietudes.

Somos imparables, con hijos sin hijos, con pareja sin pareja, con amigos de una noche, con padres, madres, abuelos, amigos, trabajo, hobbies,...................... Las horas del día se quedan cortas para nosotras, debería existir un día a la semana que tuviera 48 horas.

Y dentro de esta locura sigue quedando dentro de nosotras un espacio para el desarrollo profesional.

Cuanto más temprano me levante, más temprano me encuentro en la red alguna compañera también currando, da igual sea domingo, lunes o cualquier día de la semana. No estamos dispuestas a conformarnos con lo que hemos estado haciendo hasta ahora, simplemente queremos más y sabemos que el camino para conseguirlo es con esfuerzo y dedicación.

En estos momentos que el futuro de la gran mayoría es incierto, es apasionante sentirte rodeada de mujeres con ganas de hacer cosas diferentes, cuando en la mayoría de las conversaciones no se habla de otra cosa  que no sea crisis, desempleo, cierre de negocios... encuentras que las mujeres estamos siendo luchadoras y más positivas en estos malos momentos, te sorprenden con proyectos, ideas, motivaciones, ilusiones guardadas en un cajón que creen que es el momento de ponerlas en práctica.

Dicen que de las épocas de crisis económica nacen grandes empresas y grandes cambios de tendencias, pues pienso que estamos viviendo el principio de un gran cambio de tendencias, ya no queremos pedir, ahora nos toca actuar. Crear nuestras propias formas de trabajo y nuestros objetivos.

Nosotras entendemos conceptos que de alguna forma son difíciles de explicar pero nosotras sabemos comprenderlos,por ejemplo la productividad del  trabajo, una mujer que tenga cubiertas sus necesidades de conciliación familiar será una mujer mucho más productiva en su trabajo, la productividad no es igual a las horas de trabajo.

Podéis leer este artículo habla sobre este tema: http://www.motivacionymas.com/mercedes-wullich-directora-del-portal-empresarial-mujeres-cia/

Da igual que nuestros esfuerzos sean orientados al emprendimiento empresarial, a la búsqueda de empleo, a fomentar un nuevo hobbie, lo que se siente es que estamos vivas por dentro y por fuera!!!

Lo importante de este camino es que no es un cambio de tendencia femenino sino que en esta nueva etapa no existen sexos.

Loca por la formación os desea una feliz tarde de domingo!!!

Para cualquier consulta: pásate por mi página de facebook: Loca por la formación

Si quieres formar parte de alguno de nuetros cursos: locaporlaformacion@gmial.com

Y para todo lo que se te ocurra: locaporlaformacion@gmail.com

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