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Cupcakes de tarta de queso


Estos cupcakes de tarta de queso fueron de las primeras recetas que preparé para el blog y siguen siendo de mis preferidos
Cupcakes de tarta de queso 😀



Ingredientes:


10 galletas tipo maría

50 gr. de mantequilla
400 gr de queso crema
180 gr. de azúcar
60 ml de nata
2 huevos grandes
3 cucharadas de harina
Mermelada de frambuesa

Elaboración


Ponemos en un bol el queso crema, el azúcar, la nata, los huevos y la harina y batimos todo a velocidad media hasta que se mezclen.


En un mortero machacamos las galletas y le añadimos la mantequilla derretida, mezclamos y cuando tengamos una masa consistente la ponemos en la base de las capsulas de nuestros cupcakes previamente introducidas en el molde para cupcakes

Terminamos de llenar las capsulas con la masa y en este caso hasta arriba porque este tipo de tarta no sube.

Precalentamos el horno a 180º.
Introducimos el molde en el horno a 160º durante 20 minutos.
Una vez enfriados ponemos una capa de mermelada de frambuesa encima.

Y ya tenemos unos cupcakes de tarta de queso resultones y muy ricos!

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