Chocolate y menta es la mezcla preferida en casa y si además los trasladamos a unos cupcakes ya es la receta perfecta. Cupcakes de chocolate y menta😍
Ingredientes
115 gr. de mantequilla
120 gr. de azúcar blanco
3 huevos
150 gr. de harina
50 gr. de cacao
1 cucharadita y media de levadura tipo royal
120 ml de leche
30 ml de licor de menta
Elaboración:
Ponemos la mantequilla a temperatura ambiente en el bol junto con el azúcar y la batimos hasta que la mezcla quede integrada.
Añadimos los huevos de uno en uno, hasta que el primero no esté integrado a la masa no añadimos el siguiente.
Después incorporamos la mitad de la harina tamizada junto a la levadura y batimos a velocidad baja, cuando la harina esté integrada añadimos la leche junto con el licor de menta y volvemos a batir.
Por último añadimos la otra mitad de harina y batimos a velocidad baja.
Precalentamos el horno a 180º.
Introducimos las cápsulas dentro del molde de los cupcakes y las llenamos hasta la mitad.
Introducimos el molde en el horno a 160º durante 20 minutos.
Buttercream de chocolate
Ingredientes
250 gr de mantequilla a temperatura ambiente
200 gr de azúcar glas
2 cucharadas de leche
50 gr de cacao en polvo sin azúcar
Elaboración:
Tamizamos el azúcar y el cacao.
Metemos en un bol, la mantequilla, el azúcar, la leche y el cacao, batimos con las varillas a velocidad baja durante un minuto y a continuación aumentamos a velocidad alta durante 4 minutos más.
Feliz Fin de Semana Loquit@s!!!
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